一回のご注文で200gのコーヒー豆3点まで。 ヤマト運輸のサービスこねこ便にて、全国送料一律ポスト投函にてお送りします。 コーヒーのグラインドをご希望の際は、使用機器などを明記くださいませ。 Colombia Buena Vista Astrid Medina Pear, Lemon, Honey, Syrupy Mouthfeel, Clean Cup Location/原産地: Planadas, Tolima Cultivar/栽培品種: Castillo Process/精製方法: Fully Washed Altitude/標高: 1,900m Sniiteでもファンの多いコロンビアのウォッシュトコーヒー。 新たな豆が入荷しました。 2016年にCOEへの入賞を果たし、各国のロースターから注目を集めたアストリッド・メディナさん。今回焙煎したのは彼女が手がけるブエナ・ヴィスタ農園を代表するカスティージョ種です。 この農園では完熟な状態で収穫されたチェリーを選別テーブルに運び、最高品質の豆だけが選別されます。その後豆はチェリーで24時間ねかされ果肉除去、 タンクでさらに24時間ドライ発酵させます。その後3回洗浄されフローター選別されます。高台にある乾燥棚に運ばれ、15〜20日間乾燥されます。 伝統的な水洗式で処理されたコーヒーに大きなこだわりを持つアストリッドさん。 透き通ったカップクオリティの中にたくさんの果実味を感じとることができます。